茶油保質(zhì)期通常在兩年左右，如果是開封的茶有保質(zhì)期可能會在9個月到一年左右，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免影響自身的健康。湖北有機山茶油廠現(xiàn)在為大家詳細介紹：

1、兩年：山茶油的保質(zhì)期是有一定限度的，如果超過了兩年是不能食用的，山茶油的抗氧化性特別的強，保質(zhì)期并不是特別的短，存放的時候需要選擇低溫的環(huán)境，存放的過程當(dāng)中有可能會有乳白色絮狀結(jié)晶物，屬于正常反應(yīng)。

2、一年：開封之后會影響到山茶油的保質(zhì)期，主要是其中的成分會和空氣接觸，一般需要在9個月到一年之內(nèi)用完，在外界溫度比較高的時候，乳白色絮狀結(jié)晶物也會自然的消失，但是并不會影響到正常的食用，如果是精煉的山茶油經(jīng)過冷凍處理，拓展不會出現(xiàn)白色絮狀結(jié)晶。

山茶油的優(yōu)劣并不能用它儲放的時間長度來考量，因此山茶油還是在它的保質(zhì)期以內(nèi)將它使用完。山茶油適合存放在陰涼、干燥、避光的地方，適合的溫度為10-25℃。低溫下（0℃）會出現(xiàn)乳白色絮狀晶體，這是正常現(xiàn)象，不會影響食用。外部高溫會自然消失（注：比較好的山茶油冷凍處理后不會有這種現(xiàn)象）。由于山茶油富含維生素E，比普通食用油的保質(zhì)期長得多。

由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸，要合理地選擇山茶油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止山茶油氧化變質(zhì)。